€ 12,00 - Fritto del Rione
Quenelle di ricotta, fiore di zucca e crocchette di baccalà

€ 6,00 - Carciofo alla Giudia

€ 10,00 - Le bruschette
al pomodoro, patè di carciofi e crostino miele, guanciale e pecorino

€ 12,00 - La regina caprese
Mozzarella di bufala Campana dop, pomodoro ramato di Sicilia e olio al basilico

€ 12,00 - Turbanti di melanzane e burrata
su vellutata di datterini gialli, rossi e cialda di parmigiano croccante

€ 15,00 - Tagliere rustico dell’osteria
Spianata romana, salsiccia calabra, bruschette, formaggio vaccino al vino Cartizze, caprino e pecorino serviti con frutta e miele

€ 13,00 - Frittelle di polenta croccante
con baccalà mantecato

€ 14,00 - Polpo arrosto
su crema di patate e topinambur, zeste di limone, olive e pomodori secchi

€ 13,00 - Insalatina di seppie
con radicchio all'aceto balsamico e profumo d'arancia

€ 13,00 - Salmone marinato agli agrumi
Pepe rosa e julienne di lattuga

€ 12,00 - Pici cacio e pepe
Cacio Romano Dop e pepe nero

€ 10,00 - Rigatoni all’amatriciana
Guanciale d’amatrice e pomodori pelati

€ 10,00 - Spaghetti alla carbonara
Guanciale croccante, uovo, pecorino e pepe nero

€ 12,00 - Gnocchi di patate al ragù bianco
con broccoletti e parmigiano reggiano

€ 12,00 - Zuppa di farro, legumi, porcini e castagne

€ 11,00 - Rigatoni al sugo di coda di bue
Pomodori pelati, bacche di ginepro, cacao amaro e scaglie di cioccolato

€ 13,00 - Risotto alla crema di scampi
e polvere di liquirizia

€ 15,00 - Paccheri di Gragnano al polpo verace
con alloro, cannella, limone, pomodorini e bottarga di muggine

€ 13,00 - Spaghetti, alici, pecorino e finocchietto selvatico

€ 18,00 - Tagliata di suprema di pollo
cotta a bassa temperatura con crema di peperoni e broccoli romaneschi

€ 21,00 - Tagliata di manzo al rosmarino e mosto cotto di fichi
con radicchio, arrosto al formaggio e uvetta sultanina

€ 18,00 - Hamburger di Chianina
Melanzane, provola affumicata, pomodoro lattuga e salsa rosa allo yogurt con patate rustiche

€ 18,00 - Costolette d’abbacchio alla scottadito
con salsa alla menta e ratatouille di verdure

€ 20,00 - Guancia di manzo al Cesanese
cotta a bassa temperatura, servita con purea di patate e carote

€ 16,00 - Trippa alla romana
con pomodori pelati, peperoncino, menta, pecorino e crostini di pane

€ 18,00 - Trancio di salmone arrosto speziato
con insalatina di verza rossa, mela verde e finocchietto

€ 18,00 - Baccalà dorato al mais e quinoa
su crema di barbabietole rosse e salsa tartara

€ 8,50 - La Romana
Mozzarella, cicoria e finocchietto

€ 8,50 - Bella Napoli
Pomodoro, mozzarella e acciughe

€ 10,00 - Bufalona
Salsa di pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala e basilico

€ 10,00 - Scarola
Mozzarella, scarola, olive, capperi e peperoncino

€ 12,00 - Pizza dello Chef
Mozzarella, provola affumicata, datterini gialli, patate viola e alici di Aspra

€ 9,00 - Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata piccante e origano aspromontano

€ 7,50 - La Regina Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico

€ 9,50 - Spilinga
Pomodoro, mozzarella, peperoni, origano e 'nduja

€ 11,00 - Patate e Pancetta
Mozzarella e salsa tartufata

€ 9,00 - La Vegana
Crema di peperoni e verdurine saltate al cumino e basilico

€ 10,00 - Tonnara
Mozzarella, tonno, origano e cipolla di Tropea

€ 9,00 - Quattro formaggi
Mozzarella, provola, gorgonzola e Grana Padano

€ 10,00 - Autunnale
Mozzarella, ceci, gamberetti e lardo di Colonnata

€ 8,00 - Sformato di Ciciorietta ripassata
Aglio, olio, peperoncino, scaglie di peperone dolce, noci e briciole di pane

€ 8,00 - Broccoli romaneschi e patate ripassate

€ 8,00 - Verdure miste di stagione grigliate

€ 5,00 - Patate rustiche

€ 6,00 - Tiramisù dell'osteria
Tiramisù home made

€ 7,00 - Panna cotta ai frutti di bosco
"Panna Cotta" with wild berries

€ 6,00 - Bonet del Rione
Bonet of the Ward

€ 6,00 - Torta di ricotta e visciole
Ricotta and sour cherry cake

€ 7,00 - Tortino al cioccolato e pistacchio caldo
Chocolat and hot pistachio pie

€ 6,00 - Crumble di mele e rabarbaro
Apple and rhubarb crumble

€ 6,00 - Tagliata d'arancia, con scaglie di cioccolato e maraschino
Sliced orange, with chocolate chips and maraschino

€ 6,00 - Tartufo di Pizzo
Ice Cream truffle from Pizzo

€ 6,00 - Torta del giorno dello Chef
Chef's day cake

PRANZO E CENA

DOVE SIAMO

OSTERIA RIONE 22

A 100 metri dall’entrata dei Musei Vaticani.
PERFEZIONE QUOTIDIANA

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Tutti i giorni

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CHI SIAMO

Lo chef Roberto Cipolla, si appassiona alla cucina in tenera età: a 13 anni muove i primi passi tra pasticcerie e gelaterie. Le sue esperienze, dopo il diploma alberghiero, si sono fatte più professionali: passando da attività ristorative in Calabria e Trentino, ha varcato i confini raggiungendo...

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